News

Under julen ökar svenskarnas matsvinn. Nu tipsar experten Karin Fritz om hur du dra ned på slöseriet.

Det vanligaste misstaget är att man inte planerar och därför lagar alldeles för mycket som kan få sparas för länge och tas fram för många gånger, och därför tillslut måste slängas, säger Karin Fritz vid Livsmedelsverket till UNT.

Detta problem finns förstås i någon man alltid, men förstärks under julen. Det vanligaste är att julskinka, sill och lax slängs på grund av dålig planering.

Men det finns knep.

– För det första behöver man tänka igenom om man verkligen behöver alla de rätter man brukar ha på julbordet. Ju fler rätter man har desto mindre äter man av varje, säger Karin Fritz till tidningen.

– Det handlar även om hur du serverar maten, lägg fram litegrann i taget så att du kan fylla på och ta sedan hand om maten i tid, fortsätter hon.

I stället för att lägga in maten i kylen, lägg den i frysen och ta fram lite senare när du inte är trött på julmaten, tipsar hon. Julskinka kan också användas till annat, till exempel en pastagratäng. ”Använd fantasin” i stället för att slänga maten, säger hon till UNT.

Foto: Mostphotos

Du klarar dig bättre i en krissituation om du känner dina grannar, enligt MSB. Nu tipsar psykologen Daniel Ek om hur du bäst botar din grannskräck. ”Då kan vi så småningom slappna av lite”, säger han till SVT.

Uppmaningen från MSB är tydlig: Lär känna dina grannar så klarar du en krissituation bättre. Ändå är det vanligt att människor inte vill lära känna sina grannar och att de kan kännas sig obekväma med människor som bor nära.

– Har vi brutit isen och sagt något mer än hej, då kan vi så småningom slappna av lite, säger psykologen Daniel Ek till SVT.

Att det är bra att känna sina grannar i en krissituation visar även forskningen.

– Det kan vi se i en studie kring stormen Katrina. Då såg man att de som hade starka relationer till sina grannar klarade katastrofen bättre och återhämtade sig snabbare. Så i ett krisläge är det närområdet som blir viktigt, säger Daniel Ek till SVT.

Han bästa tips är att hitta sin egen motivation att lära känna grannarna och att det faktiskt kan ge en ökad trygghet.

– Det blir en förhöjning i trivsel, säger han till tidningen.

Sänkta räntor, mindre amorteringskrav och skattelättnader. Nu spår ekonomer och mäklare att Riksbankens dubbelsänkning kan utlösa en kickstart för bostadsmarknaden.

Riksbankens dubbelsänkning kan ge en positiv signal till dem som inte vågat byta bostad, menar Pia-Lotta Svensson på Fastighetsbyrån.

– Vi har redan sett att bostadsrätts­marknaden lossnar i Stockholm, men jag hör från mina kolleger att det fortfarande är trögt på sina håll i Göteborg och Malmö. Nu kommer den ökade rörligheten på marknaden att spridas som ringar på vattnet över landet, säger hon till SvD.

Däremot tror hon inte på en snabb påverkan på bopriserna, eftersom det fortfarande finns trögheter i hur mycket en konsument får låna.

Anders Stenkrona, ekonom på Nordea, menar att besked om dubbelsänkningen, sänkt amorteringskrav och höjt bolånetak är tunga signaler.

– Det kan bli en kickstart för bostadsmarknaden, säger han till SvD och fortsätter:

– Med samma insats kan du köpa en bostad som är 19 procent dyrare och ändå få samma månads­kostnad.

Johan Nordenfelt på Erik Olsson nämner i samma tidning att nästa års skattesänkningar är som något som kommer att öka köpkraften på 2025-års bostadsmarknad.