6 tips för en lyckad kräftskiva
Augusti är kräfttider. Varför inte anordna en kräftskiva med bostadsrättsföreningen?
Inbjudan. Skicka ut den i god tid, gärna innan sommarledigheten.
Dukning. Använd en fin pappersduk då kräftor lätt blir kladdiga. Ställ fram skålar med ljummet vatten och citron för att tvätta händerna. Och givetvis – roliga hattar.
Krydda din egen snaps. Använd gamla flaskor och fyll med ringlat citronskal och kvistar av kryddor, fyll därefter på med brännvin. Men glöm inte de alkoholfria alternativen.
Snapsvisor. Att sjunga är ett måste. Gör ett eget sånghäfte, som också kan fungera som ett fint underlägg.
Tillbehör. Servera gärna något varmt innan kräftorna, gärna en klassisk paj gjord på Västerbottenost. Baka bröd, fixa aioli eller varför inte inspireras av den amerikanska söder? Där uppskattas kräftor lika mycket som hos oss, men tillbehören är andra. Tänk rökigt och New Orleans.
Lekar. Varför inte göra en tipspromenad innan middagen? Kanske med frågor om bostadsföreningen?
Foto: Jakob Stenberg
